Posts tagged: 文化沙龍

朱潔嵐（美國國家醫學圖書館員） 醫學歷史雖然不乏有人研究，但研究者和資助經費的單位，卻時常忽略必須解釋這類歷史研究的重要性給一般民眾了解。因為沒有刻意這麼做，很多人以為醫學歷史是個冷僻的科目，用處就是保存庫藏醫學資料。這樣的認知被視為理所當然實在很奇怪 ...

謝伶（東北師範大學歷史文化學院旅遊管理系研究生）、呂傑華（國立東華大學社會系副教授） 前言 1999年9月21日，南投集集發生芮氏規模7.3地震，人員傷亡慘重、道路、橋樑、建築嚴重毀損，為悼念逝世民眾，並警惕民眾防災意識，訂每年9月21日為「國家防災日」，並在台 ...

龐弘遠　（臺灣文化學系　碩士生） 　若說國家的門面是機場，那麼火車站就是地方的門面。臺鐵身為百年老店，下轄有許多車站，其中現在又以客運專營的車站為大宗業務。但經過時間的歷練，許多客運車站的條件已然不符合現代運輸的諸多需求，因此臺鐵開始推動車站設計的新工程 ...

林楨家　（國立臺灣大學地理環境資源學系教授） 　　滿足大眾旅行的基本需要，通常是都市公共運輸系統的發展目標之一。然而本世紀以來學者們逐漸發現，社會經濟條件弱勢者有時被排除於這個滿足之外，特別是明顯改變可及性條件的捷運系統，而有「捷運引發縉紳化(metro-ind ...

葉爾建　（臺灣文化學系　副教授） 　　臺灣是地形多樣、高低起伏的寶島，市鎮與鄉村的聯絡，常須克服地形的障礙，故能適應丘陵台地的交通工具，顯得格外重要。輕便車－－－官方稱呼為手押輕便軌道、軌道和臺車，便是1900至1930年代間馳騁於臺灣各地高崎低嶺的運輸良駒。 ...

郭澤寬（台灣文化學系教授） 一、屏南地區沿海聚落的族群 我家在屏東新園烏龍舊地名叫後廍的聚落，父系先祖經族人調查並組尋根探親團回大陸探查，拜訪祖祠堂、比對族譜，基本確定先祖來自大陸漳洲平和地區，來台後至新園地區墾植，而後落戶於此。但我的母系就複雜得多 ...

 許嘉麟（中央研究院民族學研究所博士後研究學者） 　　法國廚藝學校像是藍帶廚藝學校 （École du Cordon Bleu）、雷諾特（Lenôtre）、斐杭狄 （Ferrandi） 等，在近十年間成為國人熱門學習法式料理和甜點的選擇，也帶起到國外學習廚藝的風潮，不同於過去前往其他國家攻 ...

楊豐銘（中研院民族所博士後研究員） 　　我們的社會正在高齡化，根據國家發展委員會「中華民國人口推估（2018至2065年）」的資料顯示，台灣已於1993年成為高齡化社會，2018年轉為高齡社會，推估將於2026年邁入超高齡社會（註一）。2065年每10人中，約有4位是65歲以上老 ...

遲恒昌（觀光暨休閒遊憩學系助理教授） 　　很多人吃過泰國菜，或許那是你認識泰國食物與文化的第一步。 　　食物是認識其他文化與社會最方便的東西之一，餐廳除了作為填飽肚子進行社交的地方，餐廳也是認識飲食文化的重要空間。絕對不是太貪吃，當年我才會以臺灣泰國 ...

張庭瑜 ( 國立成功大學戲劇碩士學位學程)  前言 「我們成為藝伎不是為了追求自己的夢想，我們成為藝伎是因為我們別無選擇。」（We don't become geisha to pursue our own destinies. We become geisha because we have no choice.）(註1) 《藝伎回憶錄》中， ...