歷史學系三年級 葉玟礽
身為來到東華讀書的大學生，我可以從花蓮這片土地帶走什麼，又可以為花蓮留下什麼？
這是我這兩年多來生活在東華，並且透過東華社會參與中心的資源，投入鄉村教育的過程中一直在思考的。身處在大學，學生往往很難看到社會真實的樣貌，大學教育告訴我們，社會上有許多階層、移工、移民被排除於主流社會之外，學生卻鮮少真實的接觸生活在鄉村的這些人物。對我來說，在東華最大的學習是透過探詢這些問題的過程中，實際操作田野調查、舉辦營隊、舉辦活動，釐清臺灣社會對移工、外籍移民、異國文化的看法。進而與所閱讀的文本呼應，以及產生出自己的觀點，做出對於在花蓮、壽豐的新移民、移工友善且有幫助的活動。
我注意到花東地區因為人口老化，而有許多外籍看護工的人力需求。藍佩嘉 （2008） 指出，國際遷徙移動的經驗，導致了他們在地主國與母國的族群與社會階級的重構 。「家」成為了不平等與社會差異的交會之處，他們的日常生活便具體化了社會界線。而其中來自東南亞不同國家的移民，其各自也都有不同的文化色彩以及差異，藍佩嘉亦提及：「台灣人對外勞的建構，基於種族化的階級主義之下，建構出不同於我們 的「他者」（藍佩嘉，2008）。可見其生活型態與習慣，會因地主環境與母國環境不同而產生極大的差異，而臺灣社會往往把移工形塑為「他者」，更受到習慣性的忽視。
以花東地區的外籍看護工來說，又與在都市的移工處境相當不一樣，交通的不便利也對他們造成許多影響，許多資源都在花蓮市區。比如賣家鄉菜的雜貨店、朋友開的店，往往也成為移工朋友們周末聚會聊天的地方，如：北濱菲律賓店。然而從花蓮中區、南區，尤其一些小站（如鄰近壽豐的豐田），一天停靠的火車沒有多少班車次，對住在非市區的移工們來說來說難得可貴的休假日若要找朋友，光是通勤就耗掉大半的時間。到了花蓮火車站還得轉搭計程車往返才能抵達目的地，在移工的日常中，以豐田為例，有些住在沒那麼靠近聚落的看護工，可能光是以電動車行動到雜貨店買菜就需要花費半小時。也因為有些鄉村地區裡被照顧的老人亦有貧窮的情況，移工遠道而來到雜貨店也只買得起幾把菜。除了交通，語言的隔閡也是移工在鄉村生活中困難的因素之一。不同於都市的教育資源、語言課程，在鄉村政府提供的課程大多是提供給老人，而懂菲律賓、印尼語，能為他們教授中文課、閩南語、客家語的資源更是稀少，對他們來說，也不知道線上資源如何利用、亦沒有管道能接觸。鄉村與都市的城鄉差距議題一直都存在著，對於臺灣各縣市普遍存在的外籍移工而言，在鄉村的處境更是不友善。
嘗試過的行動方案
一、從校內到校外、從臺灣到世界：文化差異教育的重要
從加入在東華大學中為花東地區青少年在暑假舉辦營隊「你來做，大學生」的組織：心靈捕手開始，我接觸到許多來自花東地區的青少年。這個營隊特別的地方在於，當中有許多是來自花東各個機構的孩子，對他們來說，很難想像大學的模樣。對他們來說，人生中從來沒有一個屬於自己站上舞台的機會。在心靈捕手營隊中，由大學生自己設計給青少年四天三夜的課程與規劃，從必選修課、社團課、到世界大不同的課程，都由擔任心靈捕手的大學生自己設計符合營隊學員需求的課程，藉由在這個營隊，我看到了鄉村地區教育現場最真實的樣貌與狀況，以及發現青少年所遭遇的問題。在心靈捕手，除了花東地區的孩子，近幾年也結合來自台北的青少年一同來參加，透過「你來做，大學生」營隊，讓區域的串聯與交流有了更大的可能性。在營隊中，我最大的學習是對不同成長背景的青少年的同理與理解，也反思自己在行動中的態度。不是在「幫助他們」，而是「陪伴」，這群孩子與我的互動也讓我所學甚多。另一個學習則是，舞台不是屬於我們這些大學生，而是學習如何成為「讓孩子站上舞台」那個幕後的人。
我在營隊中主責的課程為「世界大不同」，主要的目的在於讓學員認識不同的文化、接觸不同膚色、種族、文化的人。而東華大學與志學有非常多的外籍生、外籍移民，有來自印度、東南亞、歐美、非洲等不同文化的人。透過這個營隊，讓外籍生及生活在志學的新移民，能藉由介紹自己的文化來與營隊中的青少年互動。而我們（大學生）則擔任協調與指導的角色，讓他們（外籍生）更理解營隊學員的性質與課程的需求。無形中也讓外籍學生更了解身處花蓮，不同於學校裡的樣貌，進而接觸來自這片土地長大的孩子。對青少年們來說，他們成長的過程中，很少看到來自不同國家的人。在「世界大不同」課程中，重要的不是希望學員背誦或看到其他國家、不同文化的資訊而已，而是希望學員透過與不同長相、文化、膚色的人相處，體驗相異國家的文化、食物與實作，理解世界的多元性，以及學會尊重不同文化的差異。看到外籍學生、外籍居民與花東地區青少年們在營隊中的互動，會發現有些情感與認同是不需要建立在相同種族、語言、文化上，對大學生、對外籍學生、對新移民、對青少年來說，都是很大的學習與收穫。
二、豐田移工電影院試辦與反思
發現花東地區移工、外籍移民的處境之後，我們試圖在豐田舉辦移工相關議題的活動。我們首先在豐田五味屋的240鐵皮屋電影院，以電影放映作為活動設計，結合豐田五味屋的曬書節活動。例如：播放李靖惠導演的紀片《麵包情人》（2011），並且邀請東華大學的學生以及社區居民、移工朋友一同來參加。在活動場域中可以發現，要接觸外籍移工或新移民，比接觸村子裡的小孩、老人還要困難許多，當中不僅是文化的隔閡，也是語言的隔閡。移工本身跟雇主有僱傭關係，而雇主在現場的時候，會有不太敢跟我們講話的情況。 另外，在面對村子，電影的選片也是我們需要嘗試的事，我們在場域中試圖與居民搭訕、對話，有感受到村子裡的人普遍對移工「議題」沒有太多的興趣。對居民來說，通常都稱移工為「菲傭」、「印傭」、「外勞」，把議題帶進鄉村是一件很有難度的事情，我們要如何包裝、如何嘗試與村子、村民拉近關係，更是我們之後需要調整的部分。
反思這場電影活動的問題，可以發現當時的我們，對於豐田移工的工作狀態不夠熟悉，而且沒有確實掌握他們的休假時間與工作屬性。很多時候，他們能不能自由移動，其實也取決於被照顧者的狀態，有些老人臥病在床，那看護工們幾乎不可能離開家超過幾個小時。由李姿穎（2012）的論文可見：「出門與否看似多半由老人決定，但也不完全，乃彼此相處過程中的協商結果，缺了對方便無法出門，彼此只能綁在一起的普遍現象」。老人與看護工密不可分的關係，影響著彼此的生活模式。有些老人可以坐著輪椅被推出來走走；有些老人只需有人在一旁攙扶便能自行行走；有些老人與移工一同以電動車代步。對於看護移工來說，「散步」等同於外出的機會。我觀察到，有些看護工會把握老人家在公園或活動中心上課的時光，與同鄉的好友視訊，或是其他同在的看護移工以家鄉的母語聊天。
一個友善的社會應該尊重不同族群、包容不同的文化，臺灣一直以多元、民主為榮，然而對於外籍移工卻依然有許多政策不夠完善。社會上，對於他們也常常以異樣或歧視的眼光，看待這群來到台灣工作的外籍移工，以及因婚姻而來到台灣的外籍配偶。而在花蓮，種種的不便利與不友善的現象更是比都市地區更加嚴重。期待在花蓮也能創造出友善他們的場域與環境，並且成為鄉村教育的據點。
三、IBU廚房的田調經驗為借鏡與觀察
在鄉村中如何凝聚外籍移工們與外籍配偶，並創造出一個友善的環境呢？對此，我以宜蘭冬山鄉的「IBU廚房ｘ冬瓜山書店」為借鏡。它是一個由許多外籍媽媽一同打造的餐廳，每天都有不同的菜色，也常常成為附近移工、外籍媽媽聚會聊天的地方。平時周末也偶爾舉辦一些講座或讀書會、工作坊，有些是外籍媽媽來講繪本故事，也有相關的語言課程。整個餐廳為老屋重建計畫所營造，現在的一樓是餐廳、廚房、書店，專門賣一些東南亞料理。而旁邊的書架上，則是擺滿了各式東南亞研究相關的書籍或繪本，以及以東南亞語言文字寫成的書籍。二樓則是展覽、辦活動與演講的空間。
2020年的暑假，我跟著東華大學社會系的梁莉芳老師來到IBU廚房，協助採訪、訪談這家店與周遭環境，以及移工朋友與外籍配偶的生活故事。宜蘭的冬山鄉算是很典型的鄉村聚落，許多資源都要仰賴鄰近比較熱鬧的羅東。尤其人口老化嚴重，因此有大量的外籍移工，有看護工、廠工，亦有在民宿工作的移工。除了移工以外，也有非常多的外籍配偶，一待就是十幾年以上。與他們訪談的過程中，可以得知他們在適應台灣社會的過程中遇到許多困難，包含各式各樣的歧視、找工作的困難、工作環境的不友善（老闆、雇主因為他們身分的種種刁難、同事對於外籍人士的不理解與陌生）；家人對於異國文化飲食的不同觀念；夫家對於孩子的教育觀念不同；就醫時的困難，以及對於台灣外籍移民的政策、法規不理解而損失了自己的權益等。
田調的過程中，我們意外地參與了一場當地伊斯蘭教的誦經集會。那天剛好是伊斯蘭信仰中的宰牲節，移工朋友們晚上集中在蘇澳的一處罐頭漁工廠中。我們才輾轉得知，原來過去好幾個月，他們誦經集會因原本所在的另一個工廠老闆，因為疫情而不願再讓他們聚集在那邊活動。這次的集會，是另一間工廠老闆願意開放場地，才得以讓這些伊斯蘭教徒聚集在此。活動現場，就是一個工廠的地板，鋪著大家帶來的編織墊子，頭上有遮雨棚，周圍瀰漫著魚腥味與機器運轉的聲音。現場大概有50位印尼人，男性圍成一大圈，而女性則坐在一旁，女性那側準備了許多食物，像是宰牲節會喝的羊肉湯、西瓜、各種炸的印尼點心與糕點。他們有些好奇的眼神向我們打量著，「你們是誰？來這裡幹嘛？」無聲的對話著。 台灣社會與外籍移工的角色，在這樣的場域中，被反轉過來。彷彿我們才是異鄉人，才是那個不一樣的文化與族群。身在異文化中需要的勇氣，那一瞬間我忽然懂了。忽然懂了之前與一位來自馬來西亞的媽媽閒聊時，那句「你們若有我來到這裡生活的勇氣，你們再來歧視我」的意涵。這場誦經聚會結束後，大家彼此互相幫忙收拾現場，將大大的圖騰地墊捲起，也將對故鄉信仰文化的思念捲起，人們踩著夾腳拖、騎著機車一一散去。工廠區的白煙還冒著，場區荒涼的小路路燈依然閃爍著，與另一邊冬山夜市的熱鬧相比，這裡彷彿是另一個國度，另一個融得下印尼語、印尼食物、穆斯林信仰，可以讓他們自在的聚集、聊天、歌唱而不會被貼標籤、被歧視的台灣社會。
幾次宜蘭、花東地區場域的田野調查中，獲得了非常多的收穫與經驗，對於移工、外籍配偶的生活經驗又有了更多的理解。宜蘭IBU廚房有許多值得借鏡的經驗與經營方式值得參考，然而在花蓮的狀態與社群又跟冬山極為不同，如何覺察真實的需求與行動、長期經營場域、串聯、跨越語言與種族的隔閡，更是我們將面臨到的課題。
未來瞻望：我們可以如何做？
從對鄉村場域的陌生，到應用所學觀察、與陌生人搭話、嘗試舉辦活動、看到鄉村資源的現況、理解鄉村的需求、拋開過去在都市習慣的生活。這對我來說，在想法與觀念上有非常大的衝擊，不僅僅是面對不同的生活模式，亦要去看到問題、並試圖趨近問題的解套方式。
外籍移工、新移民，這些詞彙對於台灣社會而言的意義是什麼？這是我在東華的這一年一直在思考的問題，人們談著鄉村發展、地方創生與教育的同時，是否也想到臺灣社會也正有一群從異鄉來的人們在此生活。語言不通、沒有資訊、沒有支持系統，比起在都市生活，新移民與外籍移工在鄉村地區的處境更是艱難。花蓮本身因為地理環境因素而交通不便，更因為在鄉村地區，所以沒有便利的交通、課程資源。若是在志學、豐田本身就有一個可以提供外籍看護工聚會、放鬆、學習的場所，並且媒合東華大學的資源與外籍生，同時也可以照顧到雇主老人的需求，讓這些移工也有像「回家」的感覺，其中可能可以共食、卡拉OK、桌遊等活動，來做為場域經營的主要活動。以地方的老人以及移工為主要目標群眾，並且與之建立關係。若能建立起關係社群，亦可結合鄉村的青少年，認識不同文化與理解台灣社會的多元性，進而促進社會上對於不同族群的認識與包容理解，創造出鄉村中對於外籍移工、新移民的友善氛圍。
參考文獻
藍佩嘉 (2008)。跨國灰姑娘：當東南亞幫傭遇上台灣新富家庭。台北市：行人。
李姿穎 (2012)。「綁」在一起的彼此：家庭脈絡下的老年人與外籍看護關係探討。國立清華大學人類學研究所碩士論文，新竹市。 取自https://hdl.handle.net/11296/vj2zgc
李靖惠（製作人）、李靖惠（導演）(2011)。麵包情人【紀錄片】。南投縣：麵包情人電影有限公司。
東華大學( 2020年11月28日 )。大學與鄉村相遇在「豐田曬書節」。取自https://www.ndhu.edu.tw/p/404-1000-148254.php?Lang=zh-tw
