湯晏甄 國立東華大學公共行政學系助理教授
臺灣新住民的人數日益眾多，根據內政部移民署的官方統計資料，自1987年起至2025年4月，在臺灣的新住民總計60萬9,648人，人數已與同時期的原住民戶籍登記人數(61萬人)相近。在新住民的來源母國裡，大陸港澳佔39萬0,320人、東南亞新住民18萬2,991人、其他國家的新住民為36,337人。其中，東南亞新住民比例依序為越南(20.1%)、印尼(5.4%)、菲律賓(2.0%)、泰國(1.8%)、柬埔寨(0.7%)(內政部移民署，2025)。新住民在臺灣人口組成中已扮演相當重要的角色，並為臺灣的文化多元性注入了繽紛、多元且全新的色彩。
我近年來致力於新住民研究，進行全國規模的新住民民意調查。在研究過程中，認識了許多新住民好朋友。今年我與兩位印尼新住民合作申請計畫，榮幸獲得內政部移民署的「新住民及子女築夢計畫」獎。因此，我們今年舉辦了一系列的「印尼文化體驗之旅」活動，設計三大活動方向，分別為「印尼語言教學」、「印尼服裝展示與穿戴體驗」，以及「印尼美食製作與品嚐」。期望透過印尼生活用語學習、印尼傳統服飾穿戴體驗，以及印尼傳統美食DIY等精心設計的活動，讓更多人瞭解印尼的多元風貌，感受多元文化交融的溫暖與美好。並讓新住民在臺灣尋得來自故鄉的美好記憶，共創文化學習與交流樂趣。這是一場多彩多姿的文化旅程，更是讓多元文化被看見的社會實踐。不論是新住民還是臺灣民眾，皆能在文化交流與學習中找到共鳴，共同為臺灣的文化多樣性增添不一樣的元素。
在臺灣這片充滿多元族群與文化交織的土地上，每一位來自異鄉的身影，都是文化拼圖中不可或缺的色彩。來自印尼的新住民們，帶來的不只是語言、服飾或美食，更是一段段跨越國界的生命故事，一種對文化記憶的保存與延續。新住民在臺灣這塊富饒多元族群文化的社會之中，扮演著獨特角色，不僅為臺灣增添異國色彩，亦為連結不同異國文化的橋樑。多元文化的交流與欣賞是整體社會共創尊重與理解的重要課題。每位新住民帶來的都是屬於故鄉的色彩，這些色彩在臺灣相遇、交織，形成了一幅豐富而美麗的文化拼圖。在這片土地上，每一個文化都是珍貴的光點，匯聚起來，便能照亮更具包容力的社會。因此，我們的一系列印尼文化活動搭建了一座橋樑，希望提升臺灣民眾對新住民異國文化的認識與了解，讓更多人在這場文化交流中感受到印尼文化的魅力與美好。
三大主題，深入印尼
「印尼文化體驗之旅」活動核心為透過一系列精心設計的印尼文化體驗活動與課程，讓參與者深入認識並體驗印尼文化，感受彼此文化交融的溫暖與美好，並讓新住民在臺灣能夠發揮自己的專長，介紹母國的語言、文化、藝術，與美食，讓更多臺灣民眾與不同國籍的新住民，都能欣賞印尼文化之美。印尼文化體驗活動主題如下:
主題一：與「印尼語言」的相遇：跨越地域的相互交流
此主題主要是教導印尼生活用語課程，讓參與者初步認識印尼語的基本詞彙、日常問候語及簡單對話，並透過互動式教學，例如：對話、情境模擬等，加深學習印象。此外，課程也介紹印尼語的文化背景，使學習不僅限於語言，更能理解其背後的文化意涵，在輕鬆有趣的氛圍中加深對印尼語言的學習印象。
主題二：與「印尼傳統藝術」的相遇：跨越時空的文物之旅
此主題主要為帶領參與者深入了解印尼傳統文物的歷史與文化，並且從傳統樂器、傳統玩具等文化展演藝術出發，結合體驗活動，將傳統文物的特色相互結合，促使參與者能夠觀賞、體驗和瞭解這些文物背後的歷史與文化背景。
主題三：與「印尼飲食」的相遇：印尼美食DIY與品嘗
此主題主要為帶領參與者品味印尼獨特的飲食文化。介紹經典的印尼菜餚，包括：薑黃飯塔(Nasi Tumpeng)、脆皮薑黃小雞腿(Ayam kuning kalasan)、馬都拉雞肉沙嗲(Sate ayam Madura)、雞肉薑黃清湯(Soto ayam kuning)等，這些料理融合了印尼各地的特色食材與風味，展現了印尼多元的飲食傳統。透過料理講堂的形式，先講解印尼傳統美食的烹飪方法與結合節慶時節的文化意義，接著讓參與者進行印尼經典美食薑黃飯塔DIY。中午我們還準備多樣印尼傳統美食，讓與會者一起享用，讓大家透過味覺深刻體會印尼美食文化的多樣性與豐富性。
跨越語言的橋樑 走進印尼語的世界
語言，是理解一個文化最溫柔，也最直接的通道。在我們舉辦的第一場「印尼多元文化探索工作坊：語言、藝術與傳統」的活動中，「印尼語言教學」課程成為我們打開印尼文化大門的第一把鑰匙。這堂課程教民眾學習印尼生活用語，並講解語言中的在地故事與生活片段，讓大家感受語言背後那份與家鄉相連的情感。我們透過活潑生動的教學方式，分享語言中的在地故事與生活片段，讓民眾在練習中不只是記住語言，也認識了文化背後的生活哲學，也看見語言背後那份與家鄉相連的情感。透過語言，我們能夠跨越文化的界線，建立彼此心的連結，語言不再只是單向的學習，而是成為雙向理解的起點。
藝術的共鳴 在聲響與遊戲中觸摸印尼文化
印尼的藝術不僅存在於舞台與畫布上，更深植於日常生活與遊戲之中。在這場文化旅程中，藝術不僅是欣賞的對象，更是親身參與的媒介。本活動從文物導覽開始，介紹印尼傳統文物的名稱、用途，以及文化意義，包括竹製樂器「竹琴」、富節奏感的「甘美蘭」、寓教於樂的「播棋」，以及充滿敘事張力的「皮影戲」等，讓民眾了解這些文物在印尼日常生活與節慶中扮演地的重要角色。
在實作體驗部分，我們設計了結合聽覺與觸覺的互動活動。民眾輪流搖奏竹琴，練習簡單的節奏，並搭配印尼兒歌學唱，一邊歌唱一邊感受聲音與身體的律動；接著，大家動手體驗播棋遊戲，在一顆顆小石子中認識這項流傳百年的傳統遊戲，體會印尼人童年的樂趣與智慧。
這些活動不僅打破語言隔閡，更讓文化的感知透過雙手、耳朵與笑聲，自然地在民眾之間流動起來。每一件文物都不只是靜態的展示，而是承載了世代記憶與地方故事的文化線索，我們相信，文化藝術最美的模樣，正是當它在人與人之間被共享、被感受的那一刻。
舞動的傳承 在舞蹈與音樂中相遇印尼文化
在文化交流的旅程中，舞蹈與服飾承載著豐富的歷史與故事，成為最具生命力的文化表達方式之一。我們特別邀請印尼傳統舞蹈老師，帶來精彩的印尼傳統舞蹈表演。透過優雅而富有節奏感的舞姿，展現印尼獨特的文化風采與藝術精神。隨著音樂響起、雙手翻飛，印尼傳統舞蹈的節奏與旋律，讓大家目不轉睛，深深感受印尼舞蹈之美。
除了舞蹈表演，來自臺南與高雄的小學生也帶來動人的印尼歌曲唱跳，展現臺灣小朋友學習印尼語的成果。小朋友們以純淨的歌聲搭配印尼童謠，讓人感受到小朋友的純真可愛以及印尼童謠的活潑。
此外，活動還設計了印尼傳統服飾的介紹與穿戴體驗走秀，參與者可親自體驗多彩華美的印尼服飾。透過穿戴印尼傳統服飾與上台走秀，讓民眾深入了解印尼各行政區的傳統服飾背後的文化意義與藝術價值。走秀現場洋溢著熱情與驚艷，讓民眾不僅看到印尼傳統服飾的美麗，更感受到異國文化的多元與活力。整體而言，透過舞蹈、音樂與服飾的立體展現，此系列活動豐富了印尼文化交流的內涵，也讓印尼文化的風采在臺灣的舞台上閃耀生輝。
味蕾之旅｜從香料到餐桌的印尼風味體驗
在味蕾的記憶裡，家的味道總是難以忘懷。活動特別設計了從「認識」到「DIY」到「品嚐」的印尼傳統美食體驗，邀請大家一同走進印尼的傳統飲食文化，從料理的香氣中認識一個異國文化的傳統美食與節慶意涵。
活動中，先介紹「薑黃飯塔」（Nasi Tumpeng）的食材與文化意義，讓與會者了解這道象徵感恩與祝福的傳統佳餚在印尼人心中的地位。金黃色的薑黃飯塔，像是黃金砌成的高塔，充滿喜氣。印尼普遍於生日、節慶時都會準備，像切蛋糕一樣，象徵富貴有餘、福壽雙全、活動圓滿等祝福儀式。接續，展開手作體驗，每個人都親手製作屬於自己的薑黃飯塔，感受米飯、香料與七道配菜交織出的鮮豔美味的印尼經典美食。
在午餐時段，我們也精心準備了豐富的印尼經典傳統菜餚，讓大家用味覺展開一場異國之旅。菜色包含：脆皮薑黃小雞腿（Ayam kuning kalasan）、馬都拉雞肉沙嗲（Sate ayam Madura）、雞肉薑黃清湯（Soto ayam kuning）、斯里卡亞麵包（Roti lapis serikaya）等，透過這場充滿嗅覺、味覺、視覺的餐桌體驗，民眾不僅品嘗了印尼的美食風味，更認識了新住民帶來的生活故事與文化意義，讓文化交流從心開始、從味覺深入，化作一種難忘的感動，也為這趟印尼文化之旅，畫下圓滿句點。
在文化交流與共鳴中找到歸屬感
本活動以創新思維與方式，秉持著推廣印尼文化的初衷，將印尼文化核心元素相互結合，設計出具吸引力且充滿互動性的文化體驗活動。通過多感官、多面向的呈現手法，讓參與者在視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺的全方位體驗中，實際地深入探索印尼文化的豐富內涵。本系列活動邀請臺灣民眾、新住民、新二代，以及鼓勵親子全家一同參與同樂。在活動過程中，臺灣民眾與新住民展現互助合作，也讓印尼文化特色如點綴般，為臺灣社會多一份溫存與情誼。活動的舉辦為一場多彩的文化旅程，更是一場讓每一種文化被看見的行動，不論是新住民還是臺灣民眾，皆能在文化交流與共鳴中找到歸屬感，並共同為臺灣的文化多樣性增添更多光彩。
讓新住民展現能力與才華的舞台
本系列的文化推廣活動由我與兩位來自印尼的新住民一起籌備主辦，並且在活動中邀請許多新住民一起參與並且進行活動協助，為新住民提供了一個展現能力與才華的平台。新住民以文化推廣老師的身份，在舞台上展現自信、自我價值與歸屬感，同時也讓民眾看見新住民的能力與才華，顯現新住民在促進文化多樣性中的重要角色。新住民及其子女在參與活動過程中，不僅讓新二代能夠看見母親進行母國文化教學的專業，更可藉此機會進一步了解母親的母國文化，促進其對母親家鄉的認識，以及進一步提高社會參與的信心與動力。
不分國籍 人與人之間的溫暖情誼
透過舉辦本系列的多元文化社會實踐活動，我們希望能向大眾傳遞新住民母國文化的豐富內涵與獨特魅力，更進一步喚起社會對新住民文化多樣性的理解與尊重。活動設計涵蓋印尼的語言教學、傳統文物認識、傳統服飾穿戴體驗，以及美食DIY等環節，讓與會者能在實際參與中體會多元文化的意涵與深度。這樣的沉浸式學習方式，有助於提升民眾的多元文化意識，拓展對新住民母國文化的認識與欣賞。
此外，藉由互動性強的活動內容與成果發表交流平台，活動不僅促進新住民家庭與臺灣民眾的互動與交流，縮短文化距離，進一步提升社會和諧度與共融氛圍，更創造出跨文化理解與連結的機會。從語言的學習到飲食的共享、從服裝的穿戴到故事的分享，每一次的接觸都是跨越文化邊界的相遇，也是一種彼此尊重與理解的實踐
最後，這半年我和兩位新住民老師主辦這一系列的新住民文化與美食活動，熬夜與假日籌畫早已成為日常。感謝過程中遇到阻礙時，幫助我們的所有好朋友。感謝參與活動的所有人，在我們三人人力有限的情況下，主動幫忙協助，主動幫忙搬東西，活動結束時大家自動自發收拾東西與搬桌椅。這一系列的印尼文化五感體驗活動不只好吃、好玩，而且充滿展現不分國籍的人與人之間的溫暖情誼。
